清香可口的几道菜肴，简单美味，家常做法，一家人都喜欢吃
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清香可口的几道菜肴，简单美味，家常做法，一家人都喜欢吃
(资料图)
飘香嫩牛柳
材料：牛里脊肉、葱、盐、糖、松肉粉、番茄汁、橙汁、柠檬汁、西柚汁、酸梅、料酒
做法：1、牛里脊肉洗净切成条，加盐、料酒、松肉粉腌渍；酸梅切细末；葱摘洗干净，一部分切葱花，剩下那一部分过一下沸水，沥干水分，平铺在盘子里；
2、炒锅注油烧热，下葱花爆香，放入牛肉炸至棕黄色捞出装盘；
3、锅中添入清水、糖、酸梅、番茄汁、橙汁、柠檬汁、西柚汁熬化味汁，浓稠时，淋在牛柳上即可。
鸡翅烧胡萝卜
材料：鸡翅、胡萝卜、盐、冰糖、小葱、蒜、生抽、料酒、花椒
做法：1、胡萝卜切小块，鸡翅焯水备用即可；
2、炒锅烍热加入植物油,加入冰糖。用筷子不断搅拌至冰糖融化,成红色即可；
3、加入鸡翅煎至两面都呈金黄色，再加入花椒葱、蒜煸炒即可；
4、加入少量生抽，加入胡萝卜、料酒、热水大火开锅,中火烧15分钟,再加入盐,最后大火收汁即可出锅食用。
糖醋五柳炸蛋
材料：鸡蛋、酸甜酱菜、洋葱、辣椒、淀粉、糖、米醋、香醋、酱油、料酒、淀粉
做法：1、小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、酱油混合均匀；
2、洋葱、青红辣椒切丝；
3、起锅坐油，稍多点，油微微冒烟时依次打入鸡蛋；
4、两面煎至金黄，蛋黄尚未完全凝固时盛出备用；
5、原锅直接倒入洋葱，加少许盐，小火炒至洋葱透明变软；
6、加酱菜和青红辣椒翻炒出香味；
7、铺上荷包蛋，倒入糖醋汁，加盖煮半分钟关火；
8、用锅铲把荷包蛋切成两到三块，勾薄薄一层水芡，出锅前滴入数滴麻油即可。
葱油鲜香菇
材料：新鲜香菇、胡萝卜、葱、色拉油、盐、白糖、鸡精
做法：1、香菇洗净，胡萝卜去皮切碎，大葱洗净切葱花；锅中烧开水，加一勺盐，淋上香菇和胡萝卜片，洗一分钟，捞出晾凉；
2、冷却后的香菇用手挤干水分，每个香菇切成四片；在一个大碗里，放入切好的胡萝卜和切碎的香菇，混合1/2勺盐，少许糖，1/4勺鸡精；
3、将切好的葱花放入小碗中，锅烧热，加入三勺色拉油烧至冒烟。倒入蓝油，拌匀后装盘。
芹菜煮腐竹
成份：芹菜、腐竹、生姜、大蒜、洋葱、剁椒、香菇提取物
做法：1、豆子预泡好后，捞出，沥干水分，切成5厘米左右的长度，然后掰成碎片备用；芹菜洗净，切掉老茎，切成5厘米左右的段；姜切段，蒜切碎，去皮剁碎，葱切段；
2.锅中油烧热，加入姜蒜爆香，加入豆条炒约一分钟；
3.加入芹菜炒两分钟左右；
4、加入适量的辣椒碎拌匀；
5、加入适量盐、少许香菇精和葱花拌匀。
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